Le Sucre et le Glucose : Comprendre Nos Besoins pour une Meilleure Santé
Le sucre et le glucose sont au cœur de nombreuses discussions sur la santé et la nutrition. Découvrons ensemble comment gérer notre consommation de sucre pour améliorer notre bien-être et éviter les pièges des aliments transformés.
Le piège des aliments transformés
Les aliments ultra-transformés, souvent riches en sucres ajoutés, sont non seulement addictifs mais contiennent aussi des additifs et colorants néfastes. Consommés seuls, ils perturbent notre équilibre glycémique et favorisent la prise de poids. Réduire leur consommation est essentiel pour stabiliser notre taux de glucose.
Le sucre et l'indice glycémique : comprendre pour mieux agir
Le sucre et les aliments à indice glycémique (IG) élevé augmentent rapidement le taux de glucose dans le sang. En réduisant leur consommation, notre corps puise dans les graisses pour trouver de l'énergie, améliorant ainsi notre métabolisme. Moins de sucre signifie moins de fringales et une meilleure gestion de notre énergie tout au long de la journée.
Les fibres, nos alliées contre les pics glycémiques
Les fibres, présentes dans les légumes, fruits et céréales complètes, sont essentielles pour notre santé digestive. Elles forment un gel dans l'estomac, ralentissant la digestion et évitant les pics glycémiques. En consommer 25 à 35 grammes par jour aide à maintenir un bon équilibre intestinal et à réguler notre besoin en glucose.
L'ordre des aliments pour éviter les montées de glycémie : un mythe à démystifier
Contrairement à certaines croyances, l'ordre dans lequel nous mangeons les aliments n'a que peu d'impact sur notre glycémie. Ce qui compte vraiment, c'est la qualité des aliments choisis. Privilégions des repas équilibrés et variés pour une meilleure gestion de notre besoin en glucose.
Le rythme des repas : une question d'équilibre
Notre corps est réglé sur un rythme circadien qui favorise la digestion pendant la journée. Manger tard le soir peut perturber notre glycémie et nuire à notre santé. L'idéal est de prendre trois repas légers par jour, en évitant les grignotages, pour maintenir un taux de glucose stable.
Le jeûne intermittent : une pratique à adapter
Le jeûne intermittent, comme le régime 16/8, peut avoir des bénéfices sur la glycémie en réduisant notre besoin constant en glucose. Cependant, il n'est pas adapté à tous, notamment aux personnes stressées, enceintes ou souffrant de troubles alimentaires. Il est important de consulter un professionnel avant de l'adopter.
Un petit-déjeuner équilibré pour bien commencer la journée
Le petit-déjeuner est souvent riche en glucides à IG élevé, ce qui peut perturber notre glycémie. Privilégions les fibres et les protéines pour un meilleur équilibre. Un fruit entier, des céréales complètes ou un œuf peuvent faire toute la différence pour stabiliser notre taux de glucose dès le matin.
Protéines et Lipides : des choix judicieux
Les protéines et lipides jouent un rôle crucial dans notre alimentation. Privilégions les poissons riches en oméga-3, les légumineuses et les viandes maigres pour éviter les mauvaises graisses qui perturbent notre métabolisme du glucose.
Réduire le sel et faire attention aux édulcorants
Le sel, souvent présent en excès dans notre alimentation, peut augmenter la tension artérielle et perturber notre glycémie. Les édulcorants, quant à eux, ne sont pas une solution miracle et peuvent perturber notre microbiote intestinal, affectant ainsi notre gestion du glucose.
Médicaments et compléments : des aides à utiliser avec précaution
Certains médicaments et compléments peuvent aider à réguler la glycémie, mais ils ne remplacent pas une alimentation équilibrée. Le chrome, la berbérine ou le vinaigre peuvent avoir des effets bénéfiques, mais leur utilisation doit être encadrée pour éviter les excès de glucose.
L'activité physique : Un pilier du bien-être
L'activité physique est essentielle pour combattre l'insulinorésistance et améliorer notre métabolisme du glucose. Marcher, nager ou pratiquer un sport d'endurance sont autant de moyens de prendre soin de notre santé et de stabiliser notre taux de glucose.
Les capteurs de glucose : un outil de suivi
Les capteurs de glucose peuvent aider à surveiller notre glycémie en temps réel, mais ils ne remplacent pas une bonne hygiène de vie. Ils peuvent être utiles pour adapter notre alimentation à nos besoins énergétiques et mieux comprendre notre métabolisme du glucose.
En adoptant ces principes simples, vous pouvez améliorer votre bien-être et prévenir de nombreux troubles de santé liés à une mauvaise gestion du glucose. La naturopathie nous invite à écouter notre corps et à faire des choix alimentaires conscients pour une vie plus saine et équilibrée.
Résumé d'un article paru dans "révélations, santé et bien-être" dossier n° 102 Mars 2025 du Dr Pierre Nys, endocrinologue, nutritionniste, spécialiste des maladies métaboliques et de leurs conséquences.
